MOD. MM

Le pelatrici semiautomatiche per frutta Serie MM consentono di eseguire le pelatura meccanica a coltello dei seguenti frutti: mele, pere, kiwi, aranci, pompelmi, limoni, pesche, nettarine, cachi, fichi d’india, bergamotto, baby pere in salamoia. Possono anche essere utilizzate per la pelatura di alcuni ortaggi quali: melanzane, zucchini, yucca.
In base agli accessori montati, la macchina può eseguire le seguenti operazioni: pelatura, detorsolatura (dritta o con rimozione del cuore), taglio a metà, taglio a spicchi, taglio a pezzettoni chunks. Le pelatrici serie MM particolarmente adatte alla produzione di frutta destinata alla produzione di insalate di frutta e quarta gamma in genere, conserve di frutta in particolare sotto vetro, frutta candita, marmellate, limoncello, frutta essiccata.

VANTAGGI E CARATTERISTICHE:
– Pelatura a coltello
– Frutto pelato dall’aspetto liscio e naturale
– Spessore di pelatura regolabile in base al prodotto e alle esigenze di produzione
– Detorsolatura regolabile
– Minimizzazione del calo-peso
– Separazione bucce (e fittoni)/frutti pelati
– Separazione del flavedo dall’albedo senza danneggiare i corpi multicellulari
– Semplicità di utilizzo e manutenzione
– Capacità: da 20 a 66 frutti/min.